450 g Weizenvollkornmehl (oder anderes)
150 g Margarine
30 g Magermilchpulver
¼ TL Knoblauchpulver
4 Esslöffel getrocknete Kräuter, beispielsweise Leber & Nieren Fit, Emmys Kraut, Broncho-Fit, Lauf-Fit, Barf Pro, je nach Geschmack
175 ml Wasser, zimmerwarm
1 Ei
Mehl in eine Rührschüssel geben. Margarine in kleinen Stücken zufügen, alles gut miteinander vermischen und beiseite stellen. In einer kleineren Schüssel Magermilchpulver und Knoblauchpulver oder Kräuter mit Wasser vermischen und das verquirlte Ei einrühren. In die Mischung aus Mehl und Fett eine Mulde drücken und die Milch-Ei-Mischung nach und nach einrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 bis 4 Minuten lang durchkneten, bis er eine homogene, leicht formbare Masse bildet. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Die Plätzchen etwa 50 Minuten bei 160°C im Backofen backen. Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen und erhärten lassen. Bei Raumtemperatur in einer Dose mit nicht allzu dicht schließendem Deckel aufbewahren. Sind lange haltbar!!!
